为进一步完善个性化人才培养机制，推动新质生产力加快发展，7月1日至5日，茶学系教师带领2022级茶学班、品品香茶产业学院“品品香班”开展“个性化培养周”特色教学实践活动。
7月1日上午，同学们抵达周宁县，在福建省海雾茶业有限公司，同学们了解了“云端之城”的茶文化历史，领略海雾海业“心清相明”的企业文化及其在各大茶王赛中所取得的优异成绩；在福建春好食品科技有限公司，公司负责人王晓琴带领同学们观摩茉莉花茶的精制车间，在生产第一线探寻茉莉花茶“鲜灵”香气的工艺密码；在浦源镇萌源村月山古龙窑的参观中，我们领略了传统制周宁传统硋技艺的质朴与美好。制硋世家的第八代传人肖永灿向同学们详细介绍了硋器的历史渊源、烧制流程及文化内涵，传统的非遗工艺与现代审美的结合让同学们颇受震撼。
7月2日—3日，在新茶饮实验室，同学们了解了当前新式茶饮的研究进展和产业概况、零距离观看师兄师姐现场调制过程，同时让每位同学动手制作了奶茶和果茶。通过亲身体验，学生们初步掌握了新茶饮的制作流程，对新式茶饮也有了全新的理解和认识，特别设置的茶品互评打分环节，则有效激发学生们的创新精神和竞争意识。
7月4日—5日，在宁德市茶叶审评中心，同学围绕我省六支制茶技艺入选联合国“人类非物质文化遗产代表作名录”的名优茶开展感官审评实践。福鼎白茶中有滋味清甜、毫香显露的白毫银针，也有鲜爽回甘、毫味怡人的白牡丹；福安的坦洋工香气高锐、滋味甜醇；福州茉莉花以香气鲜灵，滋味浓厚、有“冰糖甜”而闻名；安溪铁观音以其卷曲的条索和“兰花香，观音韵”的特征；武夷岩茶外形壮结条索、独有的“岩骨花香”令人陶醉；作为唯一的紧压型乌龙茶漳平水仙，具有“如兰似桂”的香气特征。在专业教师的带领下，同学们进一步规范了审评流程、理解了审评术语，有效提升了茶叶审评水平。7月4日晚上，同学们还与到访的浙江大学2023级茶学系师生在茶叶审评中心围绕茶叶审评、新茶饮调制、专业课程学习等方面进行了热烈的交流。
在最后的“个性培养周”交流会中，同学们纷纷表示，开阔了视野，增长了见识，为今后专业课的学习奠定了基础，对未来发展更加坚定信心。
