宁德师范学院生科院茶学系现有教科人员13人，其中高级职称5人，硕士生导师3人。教师中具有博士学位教师4人，国家级一级评茶师2人，高级考评员２人。茶学系建有宁德市茶叶审评中心、茶艺室、新式茶饮室、茶叶初制和精深加工等相关实验室，建有10多个校外教学实训实践基地。
茶学系突出“应用型”和“地方性”，产教融合，以服务闽东茶产业发展为宗旨，校企结合，积极解决地方茶产业发展中的关键问题。近三年来，茶学系先后承担和完成省级以上科研项目9项，获得科技成果2项，获得发明专利2项。坚持立德树人，聚焦茶产业高质量健康发展的核心和前沿问题，创新应用型卓越茶学人才培养模式，着力为闽东茶产业发展培养“用得上”的本科层次人才。主要研究方向有茶树生物技术与遗传育种、茶园土壤改良与生物菌肥开发、茶树生态栽培与病虫害防治、茶叶精深加工与综合利用、茶艺与茶文化等方面。
