2019年6月5日晚上20：00，我校特聘教授、省水产研究所教授级高工刘智禹老师在CB203开展《福建省海洋生物资源开发利用现状及发展趋势》讲座。
刘智禹教授从福建省海洋生物资源现状的大背景出发，详细介绍了海洋生物资源的概念及进行水产品加工的原因。报告上，刘教授通过分析各种水产品产量比例及养殖捕捞水产品产量比例来展现全国水产资源现状。他指出，水产养殖业近几年在福建发展迅速，随着市场需求的不断增加，解决水产品保活问题成为当前的研究热点，如鳗鲡保活的发展现状。同时还给大家普及了水产品保鲜加工的原理、水产冷冻方式及水产干腌制品、藻类加工品的种类 。
此次讲座使大家对海洋生物资源有了更加深入的了解，提高了学习的兴趣度，并且更能深刻理解合理开发利用海洋资源的重要性和必要性。
图/李易凌 文/李易凌
