阮少江，男，汉族，中共党员，硕士，副教授，现任宁德师范生命科学学院副院长。兼任福建省生物化学与分子生物学学会理事、宁德市环境保护局环保咨询专家库成员。先后主讲《生物化学》、《食品营养学》、《微生物学实验》等9门专业课程，主要开展天然活性物质的研究与开发，承担省科技计划重点项目、自然科学基金、教育厅科技项目等12项课题的研究工作，发表论文20余篇，获得国家发明专利11项、实用新型专利7项，成果获得福建省自然科学三等奖1项和宁德市科学技术二等奖2项。担任多项国家级“大学生创新创业训练计划”项目的指导老师，指导学生获得获校大学生课外科技作品竞赛特等奖、“挑战杯”福建省大学生课外学术科技作品竞赛二等奖，荣获宁德师范学院“创新与创业活动优秀指导教师”、“第二届最美教师”等称号。
