1月20日下午，“五里亭杯”获奖茶样品鉴会在我校茶叶审评中心成功举办。本次活动由海峡两岸茶业交流协会主办，我院茶学系牵头承办，以“承千年茗战古风，汇今朝制茶匠心”为主题，将传统斗茶文化的品鉴体验与高校专业实践深度融合。
我校充分发挥茶学专业的师资与平台优势，茶学系专业教师带领学生进行现场讲解与品鉴指导。品鉴围绕漳平水仙、白芽奇兰两大闽南乌龙茶展开，从外形、汤色、香气、滋味、叶底等多维度进行系统评鉴与打分。值得一提的是，漳平水仙茶制作技艺被列入第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，此次品鉴不仅是对其传统工艺的致敬，更是对其文化价值的一次现场解读。而白芽奇兰茶则以其独特的“奇香兰韵”著称，品饮时香气浓郁悠长，滋味醇厚带兰花香，展现出闽南乌龙茶的典型风韵。
本次品鉴会以“体验+实践”为核心，不仅让全校师生近距离感受到制茶技艺的传承与创新，更为茶学专业学生提供了真实的感官审评训练场景，强化学生对茶风味结构的专业判断能力，有效提升了专业综合实践水平。
