为深化茶学专业学生对茶树育种、栽培等理论知识的理解，全面提升专业实践能力，我院 2023 级茶学专业系在蔡烈伟、郑世仲、周子维、赵文净、陈晓慧老师的带领下，于 6 月 19 日走进福建省江南茶业有限公司，开展了一场兼具专业性与实践性的《茶树栽培与育种》课程实习活动。此次实习聚焦茶树栽培模式优化、茶树种质资源保护与利用、病虫害绿色防控等核心领域，为学生搭建起理论联系实际的优质学习平台。
抵达江南茶业赤溪镇龟山基地后，在公司首席技术总监、制茶大师郑明辉的引领下，茶学专业学生首先深入福建江南茶业（百茗集）有机茶园进行实地参观学习。这座有机茶园宛如一座“茶树品种博物馆”，除了福建茶区常见的‘金牡丹’‘茗科1号’‘梅占’‘福鼎大白茶’‘福云6号’‘铁观音’‘佛手’‘奇丹’‘肉桂’外，还有‘茗选131’‘宁州1号’‘紫阳种’‘鸠坑种’‘信阳10号’‘龙井43’‘紫鹃’‘薮北种’等省外、国外品种共计 108 个。漫步于郁郁葱葱的茶园间，学生们一边聆听郑明辉大师对各类茶树品种遗传背景、生物学特性、适制性等方面的专业讲解，一边认真观察不同品种茶树在树形、叶片形态等方面的差异。大师还详细介绍了有机茶园科学的管理模式，从土壤改良、生态调控到有机肥料施用，让学生们直观感受到课堂所学理论知识如何精准落地于实际生产。
参观结束后，江南茶业公司代表与实习学生开展了一场干货满满的交流座谈会。郑明辉大师以生动的案例，向同学们娓娓道来公司的发展历程与创新实践，分享了企业在茶叶品质提升、品牌打造等方面的宝贵经验。面对学生们围绕茶树栽培技术要点、病虫害综合防治策略、茶叶加工工艺创新等专业问题的踊跃提问，郑明辉大师结合多年生产实践经验，进行了深入浅出的解答。座谈会现场气氛热烈，思维碰撞的火花不断闪现，学生们不仅解决了学习中的困惑，更对茶叶行业绿色化、智能化的发展趋势有了更深刻、更清晰的认知。
此次赴福建江南茶业有限公司的课程实习，是我院茶学专业深化产教融合、推进实践教学改革的重要举措。通过实地观摩与深度交流，学生们将抽象的理论知识转化为具象的实践认知，专业素养得到有效提升。同学们纷纷表示，将以此次实习为新的起点，进一步夯实专业基础，为未来投身茶叶行业、助力闽东乡村振兴积蓄力量。
